レシピの本を「読む」ということ 言うまでもないことながら、レシピ本というのは実用書であって、調理に際してその方法を知るために参照されるものだ。 しかし、高度に専門的な、言わば「プロフェッショナル向け」のレシピ本も書店には多く並んでいて、また…
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